Fèy tofou sèk

Fèy tofou sèk anjeneral refere a sèk la pwa sèk oswa po banbou. Li se yon pwodwi pwa ki fèt pa siye oswa siye yon fim mens ki te fòme sou sifas la nan lèt soja bouyi.

Pwosesis pwodiksyon an nan po sèk pwa lètkaye/seche pwa banbou po sitou gen ladan etap sa yo:

● Preparasyon lèt soya: soya a tranpe ak tè, epi rezidi soya a retire pa filtraj pou jwenn lèt soya pi.

Bouyi kwout: se lèt la soya bouyi, nan pwosesis la bouyi, sifas la nan lèt la soya pral natirèlman fòme yon kouch nan fim, ki se pwototip nan pwa po po.

● unfilm siye: kouch sa a nan fim bezwen yo dwe leve nan tan ak pandye sou yon poto banbou oswa gaye sou yon sifas ki pwòp pou ond oswa siye jouk konplètman sèk.

● Aparans: Seche pwa lètkaye/seche pwa bwat banbou po se nòmalman jòn pal oswa bèlj, mens ak fleksib nan teksti, ak sifas la ka gen kèk teksti ak ondilasyon.

● Gou: Seche pwa a lètkaye/seche pwa bwat banbou po apre kwit manje se bon gou, mou ak chewy, epi yo ka konplètman absòbe gou a nan séchage a epi ajoute gou nan plat la.

Seche Beancurd Po/sèk Beancurd Banbou Po se moun rich nan pwoteyin, grès, idrat kabòn, ak anpil vitamin ak mineral. Pami yo, kontni an pwoteyin se wo, epi li se yon pwoteyin plant-wo kalite, ki se fasil dijere ak absòbe pa kò imen an. Anplis de sa, li tou gen rich fib dyetetik ak yon varyete de asid amine, ki ede ankouraje sante entesten, ranfòse iminite ak sou sa.

● Fwad sèk pwa po lètkaye:

Tranpe sèk Beancurd po an davans jouk mou ak koupe nan dechikèt amann.

Konkonm dechikte, kawòt ak lòt legim, koupe koryandè nan segments, filange lay ak pwav.

Mete tout engredyan nan yon bòl, ajoute sòs soya limyè, vinèg, sèl, lwil wowoli ak lòt kondiman, melanje byen.

● Fried vyann kochon graje ak po sèch beancurd:

Tranpe po sèch beancurd an davans jouk mou ak koupe an bann mens.

Dechire kochon yo mariné nan sòs soya limyè ak diven pou kwit manje pou yon ti tan.

Chofe chodyè a ak lwil oliv, ajoute mens lay ak jenjanm jouk santi bon, Lè sa a, ajoute vyann kochon graje ak brase-fri jiskaske li chanje koulè.

Add seche po beancurd, brase fri, ajoute limyè sòs soya, sòs fè nwa soya, sèl, sans poul ak lòt kondiman, kontinye brase respire.

Finalman, ajoute zonyon prentan an ak brase-fri yon fwa kèk.

● Seche woulo po Beancurd:

Tranpe sèk Beancurd po an davans jouk mou.

Konkonm dechikte, kawòt ak lòt legim epi mete sou kote.

Chofe lwil la nan yon chodyè, vide nan melanj ze a ak fri nan yon omlèt.

Mete deyò po a sèk pwa lèt, mete legim yo graje ak gato ze, woule nan yon fòm woulo liv.

Koupe woulo liv la nan po sèk pwa lèt an ti moso ak sèvi.

● Braised seche pwa lètkaye po:

Tranpe sèk Beancurd po an davans jouk mou ak koupe nan fragman.

Chofe chodyè a ak lwil oliv, ajoute tranch jenjanm, powo, aniz zetwal ak lòt epis santi bon jouk santi bon.

Add seche po beancurd ak brase pou yon ti tan, ajoute limyè sòs soya, sòs nwa soya, sik, sèl ak lòt kondiman, kontinye brase byen.

Add bon kantite lajan nan dlo, pote nan yon bouyi, ale nan chalè ki ba ak mitone pou yon ti tan, se konsa ke po a sèch beancurd ka konplètman absòbe soup la.

Lè likid la epè, retire nan chodyè a epi sèvi.

Baj popilè: Fèy tofou sèk, Lachin seche manifaktirè fèy tofou, founisè, faktori