Gen plizyè eksplikasyon pou orijin non Yuba:
Pwosesis pwodiksyon: pwosesis pwodiksyon Yuba se kle a. Apre plant soya yo tè nan kaka ak chofe ak bouyi, yon fim mens pral fòme sou sifas la nan lèt la soya. Apre chwazi soti fim sa a ak siye li, yo rele sa Yuba paske li sanble tankou banbou.
: Legend istorik: Selon lejand, nan dinasti Tang la, lè moun te fè tofou, yon fim mens ta kondanse sou sifas lèt soya a. Apre kap dekale li, li te woule nan yon baton long. Apre siye, aparans li te sanble ak banbou, kidonk li te rele Yuba. Yon lòt vèsyon se ke lè Cao Cao manje sa a plat nouvo nan yon fèt, chef la prezante ke li te ranmase ak yon poto banbou ak pandye sou banbou sèk, se konsa li te rele Yuba.
Geographic Location: Yuba nan Xuchang, Henan Pwovens yo te rele paske li se sitou pwodwi ansanm larivyè Lefrat la Ying ak Qingyi River.
Of Nnutritional Valè Yuba: Yuba se yon manje ki gen anpil pwoteyin, ki pa gen anpil grès. 100 gram nan Yuba gen 44.6 gram pwoteyin, ki se apwopriye pou moun ki gen iminite pòv yo. Anplis de sa, isoflavones yo soya nan Yuba yo benefisye sante fanm yo, ka konplete kalsyòm ak anpeche osteyopowoz la ak sendwòm menopoz.
