Yuba se yon engredyan nourisan ak versatile ki ka itilize yo fè asyèt bon gou nan yon varyete de metòd pou kwit manje. Sa ki anba la yo se kèk resèt senp ak popilè Yuba ki apwopriye pou kwit manje lakay chak jou:
Yuba ak shiitake dyondyon
Engredyan: Yuba sèk, sèch shiitake dyondyon, pwav wouj, kawòt, sòs limyè soya, sòs fè nwa soya, sèl.
: Etap: tranpe Yuba ak shiitake dyondyon epi koupe yo nan bann, epi koupe kawòt ak pwav wouj nan bann. Chalè lwil nan kawòt fri premye, Lè sa a, ajoute pwav wouj, shiitake dyondyon ak Yuba ak brase-fri, epi finalman ajoute kondiman ak brase byen.
Fwad Yuba Salad
Engredyan: Yuba, konkonb, chili sèk, sichuan pwav, sòs limyè soya, vinèg balzamik, sèl, lwil wowoli.
Steps: tranpe Yuba ak Blanch, ak tranch konkonb. Mete Yuba ak konkonb nan yon bòl, ajoute kondiman ak melanje byen. Chalè lwil oliv fri Sichuan pwav ak tchili, ak vide sou Yuba.
Beancurd vyann bèf casserole
Engredyan: vyann bèf, beancurd, enoki dyondyon, lay, zonyon.
Steps: Tranpe beancurd jouk mou, marinad vyann bèf, mete nan marmite ak dyondyon Enoki ak beancurd, ajoute kantite lajan ki apwopriye nan dlo ak mitone pou 8 minit.
Beancurd Braised poul
Engredyan: poul, beancurd, dyondyon sèk, jenjanm, zonyon, lay.
Steps: Marinate poul ak mitone ak tranpe beancurd ak dyondyon, ajoute kondiman ak mitone jouk aromatize.
Beancurd ze gout soup
Engredyan: Beancurd, ze, alg, koryandè.
Steps: Tranpe beancurd jouk mou, koupe an seksyon, kwit ak ze ak alg nan soup, ajoute koryandè ak lwil wowoli nan sezon.
Braised Beancurd
Engredyan: beancurd, ze, chanpiyon, vèt ak wouj piman.
Steps: Apre tranpe Yuba a, rad li ak likid ze ak fri jouk lò mawon, brase-fri ak chanpiyon nwa, vèt ak wouj piman, ajoute sòs la prepare ak brase byen.
Yuba lotus Sante Sante Soup
Engredyan: Lotus grenn, sèk Lily, Wolfberry, dlo Chestnut, Yuba, Kawòt.
Steps: Apre lave tout engredyan yo, mete yo nan yon po bouyon ak bouyon yo nan dlo pou 3 èdtan. Li dous ak bon gou.
Metòd sa yo se pa sèlman senp, men tou, ka bay plen jwe nan gou a inik ak valè nitrisyonèl nan Yuba. Si li se fri, konpòte, frèt oswa soup, Yuba ka yon rekò sou tab la.